ロミロミサーモン

【2人分材料】

• 刺身用サーモン・・・100g
• トマト・・・・・・・150g（約1個）
• アボカド・・・・・・100g（約1個）
• きゅうり・・・・・・50g（約1/2本）
• 玉ねぎ・・・・・・・50g（約1/4個）
• チャービル・・・・・2枝
• レモン果汁・・・・・小さじ1
• 醤油・・・・・・・・小さじ1
• 粗塩・・・・・・・・小さじ1/2～
• ごはん・・・・・・・300g

【作り方】

1. ①トマトはヘタと種を取り除き、1㎝角に切る。
   玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
   
2. ②アボカドは種と皮を取り除き、乱切りにしてレモン果汁をかける。
   きゅうりは5㎜幅のいちょう切りにする。
   
3. ③刺身用サーモンは1.5㎝角に切って、醤油をかけて軽く混ぜ、5分置く。
4. ④ボウルに刺身用サーモン、トマト、アボカド、きゅうり、玉ねぎ、粗塩を入れて混ぜる。
   味見をして味を調え、しっかり冷やす。
5. ⑤器にごはんを盛り、その上にロミロミサーモンを乗せる。チャービルを飾り完成！

【ポイント】

• ☆玉ねぎは辛みをとるために、一度水にさらしましょう。
• ☆サーモンにレモン果汁がかかると白く固まってしまうので、レモン果汁はアボカドにかけましょう。
• ☆プレートにする場合は、最後の味見で少し濃いめに味付けして下さい。
• ☆辛いのが好きな方はタバスコをかけてお召上りください。マヨネーズをかけても美味しいです。