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お気に入り 253【スパイシーで、ビールにもよく合うフリフリチキン】
フリフリチキンとは、テリヤキ風のタレに漬け込んだ骨付きチキンを、炭火の上でフリフリと回転させながら焼く、バーベキューチキンです。ノースショアの週末限定屋台がとても有名です！！
この可愛らしい名前の由来、ハワイ語で回すという意味が『フリフリ』であることからついたと
言われていますが、ソースを商品化したメーカーが商標登録をしているので、
屋台によってバーベキューチキン、ブロイルドチキンなどと呼ばれています。
今回は、甘～いバーベキュー味ではなく、あっさりとした味付けに仕上げました。
- 【2人分材料】
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- 鶏もも肉・・・・・・・・・2枚（500g）
- 醤油・・・・・・・・・・・小さじ2
- 塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
- ガーリックパウダー・・・・小さじ1/2
- コリアンダー・・・・・・・小さじ1/2
- チリパウダー・・・・・・・小さじ1/4
- 人参・・・・・・・・・・・1/2本
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
- 【作り方】
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- ①鶏肉は、余分な皮と脂肪を取り除き、調味料をまぶして手でなじませる。
- ②人参は半月切り、玉ねぎは1㎝幅の輪切にする。
- ③魚焼き器に予熱を入れて、鶏肉、人参、玉ねぎを入れ約10分焼く。
香ばしい焼き色がついたら取り出し、カットして完成！
- ①鶏肉は、余分な皮と脂肪を取り除き、調味料をまぶして手でなじませる。
- 【ポイント】
- ☆人参は、細ければ輪切りにしてください。小さいと魚焼き器の網から落ちやすいです。
☆時間があれば、調味料をまぶした後に3時間ほど置くと、より味が馴染んで美味しくなります。
